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香脆土豆饼
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前手缆谂媒
土豆很多人都喜欢吃,老公喜欢吃清炒的,而我则是怎么做都喜欢吃,脆的、面的都可以接受。要想煎的土豆丝饼香脆好吃,得放这两样:洋葱、黑胡椒粉,经过油煎,迸发出的那种香味真的吃了还想吃。黑胡椒粉香中带辣,特别开胃。
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
洋葱
半个
适量
黑胡椒粉
少许
鸡蛋
1个
面粉
2勺
植物油
15g
步骤
  • 1. 准备一个土豆、半个洋葱
  • 2. 土豆去皮洗净切丝,放水里洗两遍,去掉淀粉
  • 3. 洋葱切丝
  • 4. 土豆丝和洋葱放入碗内,打一个鸡蛋,放少许盐
  • 5. 少许黑胡椒粉拌匀
  • 6. 放入少许的面粉,不要放太多,能起到黏合作用就行了,放多了发硬、口感不好,还不容易熟
  • 7. 拌匀
  • 8. 平底锅放适量油,把土豆丝摊平
  • 9. 小火煎至两面金黄色就行了(洋葱丝最好混在土豆丝里面,不要直接接触锅底,不然很容易煎糊,我这个就有点糊了,但是很香很好吃)
小贴士
洋葱丝最好混在土豆丝里面,不要直接接触锅底,不然很容易煎糊,我这个就有点糊了,但是很香很好吃
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