您的位置: 首页>菜谱分类>油炸鱼块
油炸鱼块
9.9万热度
144收藏
一朝风月英逸
公公送来一条大鱼,一顿是吃不了了,中午熬的鱼头汤,下午把鱼身炸了,吃了一半,剩下的一半,明天红烧。这鱼块是我和儿子最爱吃的了,用盐、料酒、酱油、五香粉腌制过后的鱼块,放入锅中炸制而成,外脆里香,直接吃或者红烧都非常好。
时间: 10-30分钟
食材
1000g
适量
3茶匙
酱油
2汤匙
料酒
2汤匙
适量
适量
五香粉
2茶匙
面粉
100g
步骤
  • 1. 将鱼洗净控水,斩成大块。
  • 2. 葱姜切末。
  • 3. 鱼块里放入盐、葱姜末、酱油、料酒、五香粉拌匀,腌制一小时。
  • 4. 面粉里放入葱姜末、五香粉和少许的盐,加入清水搅拌成稀面糊。
  • 5. 将鱼块逐个放入面糊中,裹均匀。
  • 6. 下入油锅中炸制。
  • 7. 炸到外皮金黄,鱼肉8分熟捞出,等油温再次升高后,下入鱼块复炸到完全成熟即可捞出装盘。
小贴士
1.鱼块要腌制最少1小时,这样才能入味。
2.面粉糊中加入葱姜末和盐能让外皮也那么香。
这道菜的其他做法

油炸鱼块

178收藏
3.5万热度

香酥炸鱼块

150收藏
1.1万热度

酥炸鱼块

114收藏
6.7万热度

香脆炸鱼块

199收藏
18.8万热度

炸鱼块

75收藏
18万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

四喜烤麸

6收藏
204.6万热度
相关菜谱