香脆炸鱼块
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拙脊斜硕踪
叮铃铃，叮铃铃电话响起，一看来电显示，嘿，领导打来滴。俺问：又有啥指示呀？领导答：今晚可否做炸鱼块呀？俺认真的请教领导：具体应该如何做，请指教！嘿，他还真滴啰嗦一翻用面粉开糊，然后将鱼块拖面糊炸就可以了！好吧，今晚就按领导的要求做一款“脆皮鱼柳“不过，我没有用面粉，而是用”油炸粉“！
时间: 10分钟内
食材
鱼柳
500g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
油炸粉
1包
姜茸
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将急冻的鱼柳解冻之后泡浸换水多次然后沥干水分，切块。用适量的盐，姜茸，料酒腌制片刻。 -
2. 准备油炸粉。
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3. 调粉糊是关键。一包油炸粉我用150ml的清水搅拌均匀。
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4. 然后将鱼块放入均匀裹上粉浆。
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5. 小煮锅烧热油然后将裹上粉浆的鱼块放入炸至金黄捞起沥干油份。
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6. 香脆可口的炸鱼块”蘸茄汁吃，味道口感不比店铺卖的差！
小贴士
一包油炸粉用150ml的清水搅拌均匀。