炸鱼块
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想表白jack
炸鱼块是家乡的一道小吃，家家户户都会做，每年逢年过节必吃的一道，鲜香味美，外皮酥脆，肉质鲜嫩
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
1条
大葱
半根
姜
1块
盐
6g
生抽
10g
老抽
5g
五香粉
2g
白酒
10g
胡椒粉
2g
鸡蛋
2个
生粉
4勺
步骤
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1. 鱼去鱼鳞，内脏，鱼鳃，鱼翅膀，清洗干净，后切小块 -
2. 加入盐
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3. 放入白酒
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4. 加入姜末
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5. 放入大葱沫
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6. 加入老抽
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7. 放入生抽
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8. 放入胡椒粉，五香粉
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9. 搅拌均匀，腌制3小时
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10. 腌制好后，放入鸡蛋，生粉，拌至糊状
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11. 放入7成热的油锅里，等到鱼块定型，转小火，在炸6分钟左右，至两面金黄
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12. 炸好后取出控油
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13. 等待凉一些就可以吃了，鱼块放一晚吃，感觉更好吃哦
小贴士
鱼块要提前腌制入味，炸的火侯不能太大
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