十寸草莓雪人蛋糕
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流年里沉淪曼筠
过生日的时候人多，做了个十寸的蛋糕，平时做8寸的多，但这样做的非常完美，蛋糕不开裂口感还好。最后用草莓做成小雪人，小朋友超级喜欢的。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
8个
蛋糕粉
150G
玉米油
90G
牛奶
120G
糖
130G
淡奶油
500G
新鲜水果
适量
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加20G白糖搅拌至溶化
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3. 再倒入玉米油混合均匀
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4. 加入玉米油混合均匀
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5. 再把蛋糕粉过筛加入
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6. 用刮板混合成细腻的面糊
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7. 蛋清打至鱼眼泡里加入30G白糖
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8. 再分两次共加入40G白糖打至硬性发泡
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9. 把蛋白泡分三次与蛋黄糊切拌混合
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10. 这是混合好的蛋糕糊，非常细腻
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11. 倒入十寸模具中，入160度的烤箱60分钟，烤好出炉倒扣放凉
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12. 把500G奶油加40G白糖打发，水果准备好
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13. 放凉的蛋糕切三片，取一片放裱花盘上，抹奶油，放水果夹心
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14. 依次放上另两片蛋糕，最后抹面
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15. 把草莓从顶端切开，中间挤奶油再盖上，用黑芝麻装饰雪人的眼睛和嘴
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16. 最后把雪人放在蛋糕上面即可
小贴士
蛋糕低温长烤，柔软不干。
草莓做雪人的时候要擦干水份。
草莓做雪人的时候要擦干水份。
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