素炒绿豆芽
7.2万热度
775收藏
收藏
|
长笙酒肆
绿豆芽具有降血脂、软化血管的作用，但绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
250g
油
适量
盐
适量
火腿肠
1根
大蒜
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 绿豆芽半斤洗净，火腿肠切细丝，葱、蒜切末。 -
2. 热锅凉油，爆香蒜末。
-
3. 倒入绿豆芽，快速翻炒。
-
4. 下入葱花。
-
5. 放入火腿丝加盐炒匀。
小贴士
绿豆芽快炒，不需久炒。