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素炒绿豆芽
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是皮仔呐
绿豆芽虽然是普通的食材,但是在厨房里不可缺少的,绿豆芽即可以单独烹制,也可以作为辅料使用。热炒凉拌都可以。但是现在要想吃绿豆芽,最好是自己发,买的实在是不敢吃。
时间: 10分钟内
食材
绿豆芽
500g
芹菜
100g
干豆腐
100g
适量
适量
味精
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 主辅料: 绿豆芽、芹菜、干豆腐。
  • 2. 把绿豆芽冲洗干净。
  • 3. 芹菜洗净切段。
  • 4. 干豆腐切条。
  • 5. 热油,炒香葱花。
  • 6. 放入干豆腐。
  • 7. 翻炒均匀后,放入芹菜。
  • 8. 炒匀,加适量生抽。
  • 9. 加少许水烧制1分钟,使干豆腐变软。
  • 10. 放入绿豆芽。
  • 11. 加盐味精调味。
  • 12. 翻炒均匀即可关火。
  • 13. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士
1、一般烹制绿豆芽,放几粒花椒爆锅,有一股特殊的香味。
2、不放配料也可以。
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