苹果酥
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唐僧summary
我自己熬了点猪油做了一款萌萌的小点心，原料都是我随意放的里面包了自制的苹果酱，外皮酥软吃进入嘴里是酸甜的苹果酱，口感是相当不错。就是太酥了烤出来都是裂口，就这样今天愚人节好多朋友被我骗了，都问你家苹果放了多久了？哈哈我家苹果刚从烤箱爬出来
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100g
蛋黄
1个
炼乳
50g
猪油
30g
白糖
15g
苹果
2个
糖
80g
草莓粉
适量
苏打粉
少许
步骤
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1. 50克炼乳一个蛋黄30克猪油 -
2. 苏打粉一勺，我直接放了两勺煎至酥到家了
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3. 白糖15克
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4. 一起搅匀
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5. 筛入低粉拌匀
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6. 合成面团待用
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7. 两个苹果去皮弄碎挤上柠檬汁
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8. 白糖搅匀腌制入味
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9. 倒进锅里熬果酱
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10. 用中火熬成透明色，中途要不停不停的翻搅
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11. 这就是做好的苹果酱，也是制作苹果酥的馅料
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12. 苹果酱分成小分
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13. 和好的面团分成小分包上萍果洗馅
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14. 每一个都揉成光滑的球形放进烤盘里
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15. 用筷子在顶部点个小垌
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16. 烤箱165℃预热烤15-18分钟
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17. 烤得微黄就行了
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18. 用草莓粉代替色素
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19. 用温开水搅匀
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20. 用刷子刷上去
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21. 用绿叶装饰一下苹果做好了
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22. 好吃的苹果酥
小贴士
低粉里少放点油和苏打粉不然烤出来都是裂缝不大好看，口感当然不错啦！里面馅可以包上自己喜欢的果酱，豆沙
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