百香苹果酥派
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书香普世界
我很喜欢百香果的酸甜,又有浓郁的香气,用它加入苹果来熬煮百香苹果酱,果然有很浓的百香果味,甜中带微微地酸,很合我的脾胃,把果酱拿来做好吃的酥派,烤好后切开来,就是那香甜的内馅,一口咬下那酥皮,真的很搭啊!一下子就解决,后悔烤太少了
食材
百香果
3颗
苹果
200g
红砂糖
110g
酥皮
1片
蛋液
少许
步骤
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1. 准备百香苹果酱的材料 -
2. 苹果洗净去皮切丁,百香果取出果肉
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3. 把百香果用料理机先把籽打碎,在用滤网压出百香果汁,放进有苹果丁的小锅
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4. 加入糖拌匀,用小火熬煮
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5. 要不断搅拌
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6. 熬煮至果汁有收干状,变浓稠就可以
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7. 把果酱装进已消毒的瓶内
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8. 倒扣果酱瓶,待冷却后放进冰箱冷藏
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9. 准备酥派材料.让酥皮先变软
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10. 酥皮切6小片(大小片看个人,空炸先预热200度)
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11. 把百香苹果酱放进3片酥皮里,另3片用刀斜划3刀
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12. 四周涂上蛋液,把划刀的酥皮盖上,用叉子压出压痕
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13. 表皮在抹上蛋液
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14. 放进空炸的炸篮里
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15. 空气炸锅,200度,20~25分,烤至金黄微焦即可
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16. 成品图
小贴士
1.甜度,依个人口味去调整
2.也可以用烤箱去烤
2.也可以用烤箱去烤