清香苹果派
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小跳酷酷一剑姢
苹果配上清新的柠檬、酥脆的外皮，享受这水果大餐吧！
食材
派皮：
适量
黄油
20g
低筋面粉
280g
白砂糖
25g
水
40g
派馅
适量
去皮核苹果
550g
柠檬皮
半个柠檬
柠檬汁
1/4柠檬
盐
2g
糖
100g
玉米淀粉
20g
步骤
-
1. 黄油软化，加入糖、低粉搓成玉米面状 -
2. 加水揉成光滑面团，包保鲜膜入冰箱冷藏备用（至少20分钟）
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3. 苹果切小块、柠檬挤汁、皮去内部白色部分切碎，备用
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4. 黄油入锅融化，加入苹果块翻炒均匀
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5. 加入糖翻炒均匀（这时可见苹果出了很多汁）
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6. 加入柠檬碎翻炒
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7. 苹果汁水收干，改小火，加入柠檬汁、盐、水淀粉（玉米淀粉+水搅匀），翻炒均匀，晾凉备用。
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8. 取出派皮面团，分成1:2两份，用做上面的条格和下面的派底。将大的那份派底面皮擀成厚0.3厘米的圆饼
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9. 放入模具，轻轻按压，用擀面杖在上面一擀，轻松去掉周围多余的面皮
小贴士
柠檬皮可以极大增加清香口感，但一定把内膜白色部分用小刀削去，要不会发苦哦
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