奶香苹果酥
9.3万热度
726收藏
收藏
|
汉尼拔pitch
买了好多苹果，天天下雨不想吃，所以就做了苹果酱。用的是做凤梨酥的方子，但是内馅就换成苹果酱了，一样的奶香浓郁，酥皮入口即化，内馅甜而不腻，是外出最好的小零食了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
125g
黄油
75g
奶粉
35g
鸡蛋
1小个
糖
30g
苹果酱
适量
步骤
-
1. 备好所需材料 -
2. 黄油软化以后加糖搅拌
-
3. 打发至黄油蓬松，体积变大
-
4. 鸡蛋打散分次加入黄油里面
-
5. 继续打发至鸡蛋与黄油完全融合
-
6. 低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里
-
7. 使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态
-
8. 把酥皮和苹果酱平均分成16份，果酱要小于酥皮团
-
9. 用一个酥皮包住苹果酱收圆
-
10. 用模具压出花型
-
11. 全部做好排入烤盘
-
12. 入175度的烤箱中层20分钟左右出炉，烤至表面金黄。
小贴士
密封保存4个小时以后，苹果酱里的水分和糖分会慢慢向皮里渗透，到时候再品尝，口感更佳。