家庭制作酸奶其实非常简单，只要达到温度，就可以做出好喝的酸奶，到了夏季，甚至你放到温暖的地方晒太阳，酸奶都能做成功。各式制作酸奶的小家电更是多种多样，酸奶机、烤箱、面包机、发酵箱，都具有制作酸奶的功能。相比较各式武器，其实我更喜欢用面包机来制作酸奶。一个原因买一台机器，既可以做面包，又可以做酸奶，不用把厨房搞得满满当当。另一个原因是面包机做酸奶，能设定时间，8小时搞定，会自动停止工作，不会因为时间不凑巧而更酸。烤箱的长通功能做这个也很好，但是如果你忘记了它。。。。。自己做酸奶，做到足够浓稠不难，做到好喝却不那么容易，同事就经常抱怨说自己做的酸奶太酸，不好喝。首先，发酵时间不要太久，8小时就好，时间越久，味道会越酸。再次，可以根据个人喜欢添加细砂糖、炼乳、淡奶油等增加酸奶的风味，使其更加香浓。