草莓炼乳奶酪
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少女摘泥泥
家里最近都有草莓,只是拿来吃,不拿些来做甜点,真是有点浪费啊~浓浓的奶香,酸甜的草莓,滑嫩的奶酪,很简单的草莓炼乳奶酪,是道做法容易的甜点。在準备材料时,找不到我的透明玻璃甜点杯,建议可用透明玻璃,分两次装入炼乳牛奶和草莓,冷藏凝固再装入另一半,分层出来的效果会更好看!
时间: 1-2小时
食材
草莓
100g
牛奶
300ml
炼乳
100g
吉利丁粉
5g
朗姆酒
5ml
香草荚
半只
步骤
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1. 準备材料 -
2. 草莓洗净,切小块
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3. 炼乳和牛奶倒入小锅里
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4. 用微火边煮边搅拌,待炼乳融化即关火
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5. 吉利丁粉加水搅拌,倒入小锅里,搅拌匀
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6. 加入朗姆酒拌勻
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7. 过滤炼乳牛奶(去除未融化的吉利丁块)
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8. 把香草荚中间切开,取一半,用刀子划出香草籽
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9. 香草籽放进炼乳牛奶里,搅拌匀
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10. 把炼乳牛奶倒入杯里
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11. 放上草莓块
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12. 放进冰箱冷藏约3小时左右,至凝固即可
小贴士
1.没有香草荚,可加入香草精3ml
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