啤酒焖掌翅
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卡片ally
用啤酒入菜，能另鸭掌的味道更加的鲜美哦，就香浓郁鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品
时间: 10-30分钟
食材
鸭掌翅
500g
姜
30g
葱
20g
油
两勺
盐
一勺
酱油
两勺
白糖
少许
啤酒
半瓶
味精
少许
步骤
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1. 准备好葱，啤酒，姜焯水的掌翅 -
2. 爆香后下入半瓶啤酒焖煮
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3. 焯水后的掌翅和姜片放入锅里
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4. 爆香后下入半瓶啤酒焖煮
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5. 爆香后下入半瓶啤酒焖煮
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6. 焖到刚好能脱骨，再把汁手干撒上少许葱花即可
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7. 已经做好的成品，装盘即可
小贴士
先把掌翅焯水，是为了去腥，焖的时候倒入啤酒，沫过掌翅即可，加调味料焖好收汁即可
有着酒香味的掌翅特别入味好吃，下酒当零食都很不错呀
有着酒香味的掌翅特别入味好吃，下酒当零食都很不错呀
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