田园小炒
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孤单
田园小炒
时间: 10分钟内
食材
冬笋
200g
胡萝卜
100g
玉米
100g
荷兰豆
100g
木耳
50ml
姜
2片
大葱
1段
大蒜
2瓣
食用油
适量
精盐
适量
酱油
适量
醋
适量
绵白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 用料：胡萝卜 冬笋 荷兰豆 木耳 玉米粒 葱 姜 蒜 -
2. 将胡萝卜、荷兰豆、冬笋切片。木耳提前用水泡发，撕成小块。
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3. 将葱、姜、蒜切碎备用。
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4. 锅中放水，水开放入玉米粒焯水。
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5. 将荷兰豆放入锅中焯水。
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6. 将胡萝卜放入锅中焯水。
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7. 将冬笋焯水，冬笋要凉水下锅，水开将冬笋捞出来备用。
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8. 锅中放油。
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9. 油热放入葱、姜、蒜炝锅。
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10. 放入胡萝卜、荷兰豆、冬笋、玉米粒翻炒。
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11. 放入木耳翻炒，放入酱油、白糖、盐翻炒。烹点醋出锅前淋点香油即可。
小贴士
1 胡萝卜、荷兰豆焯水后，要立即放入凉水中防止菜的颜色变暗。
2 炒菜时烹点醋是为了保护菜中的维生素不流失。
2 炒菜时烹点醋是为了保护菜中的维生素不流失。