滑炒藕片
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丑圛袁命题寿
炒藕片是道很家常的菜，而且藕的营养价值高，所有很受大家的喜爱，可是怎样把藕片炒的不粘锅，又脆脆的，恐怕还是不是人人都能炒好的，这滑炒藕片的秘诀就是边炒要边添加水，呵呵，我也是学着婆婆来做的！
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱花
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 将藕洗净，刨去外皮切成薄片 -
2. 锅里加适量的油烧热
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3. 加入蒜瓣爆香
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4. 接着倒入藕片，翻炒
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5. 撒上香葱里面
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6. 接着倒一点凉开水里面，翻炒
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7. 加入适量的盐，味精调味
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8. 再加入点水滑炒
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9. 最后翻炒均匀了就可以关火出锅了
小贴士
藕含淀粉很多，所有很容易粘锅，所以炒的时候要少量多次的添加水！
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