炒藕片
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思咏
夏天是吃藕的季节，炒藕片制作简单，营养丰富，是一道不错的家常菜。
时间: 10分钟内
食材
藕段
400g
五花肉
150g
油
适量
盐
少许
料酒
适量
步骤
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1. 藕切薄片，过一下清水 -
2. 五花肉切片
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3. 锅烧热倒少许油，放入五花肉出油
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4. 倒入藕片爆炒，可边炒边加少许清水。放入适量盐、即可出锅
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5. 放入适量盐、即可出锅
小贴士
藕片切好后，浸泡在清水中，一方面洗去其中的粘性物质，另一方面，防止其变色。 煮藕时忌用铁器，会使藕发黑。