【手工美食】杨梅饮
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久醉绕心弦裔
现在正是杨梅大量上市的季节，但杨梅比较娇气不易储存，用来煮杨梅汁是不错的选择，做好以后放在冰箱里冷藏，酸酸甜甜凉丝丝，太赞了~
时间: 1-2小时
食材
杨梅
375g
冰糖
50g
绵白糖
50g
纯净水
2200ml
步骤
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1. 将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上） -
2. 准备好杨梅汁所需的食材；
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3. 杨梅加入白糖
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4. 挤入柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右；
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5. 所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、甘草、冰糖，大火煮沸;
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6. 边煮边打去浮沫
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7. 并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水
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8. 大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量
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9. 成品图1
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10. 成品图2
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11. 成品图3
小贴士
1、若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上
2、冷藏后饮用，口感更佳
2、冷藏后饮用，口感更佳
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