地三鲜
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兔兔_Hasetutu
地三鲜？我说不来它的名字来由，只是一次去朋友家吃的就是这个菜，当是她告诉这个菜名叫地三鲜。回家后自己也学着做一次，因为怕太油腻，炸茄子改用煎法，既省油又健康的吃法。
时间: 30分钟-1小时
食材
豆角
150g
茄子
200克
平菇
150g
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
胡萝卜
50g
鸡精
5g
步骤
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1. 豆角摘段洗净 -
2. 茄子切成条，然后放水中浸泡20分钟
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3. 平菇洗净待用
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4. 蒜头、大葱切碎、胡萝卜切丝
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5. 豆角和平菇放水中焯熟
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6. 茄子放锅中煎熟
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7. 炒锅下油，把图4的食材炒香
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8. 加入豆角大火翻炒片刻
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9. 加入茄子继续翻炒1-2分钟，然后加入盐炒匀
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10. 加入平菇炒匀
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11. 最后加入蚝油、鸡精、食盐炒匀即可
小贴士
无技巧。