1.介意酱油的，可以用盐，但是酱油比盐要鲜。
2.白砂糖可以用冰糖代替，冰糖更鲜~
3.关于步骤三，没有高压锅，就用普通锅，大火煮开小火焖煮，把豆和花生都焖软焖酥了！中途关注汁水，别烧干了！水不够就及时加点儿，最后保证豆花生酥软，收干汁水（留一丁儿没事）。
4.关于保存，如果晒得比较干，可以存至少一两个月或更久，但是晒得偏干就会牺牲豆的口感；晒得比较潮，那保存时间就无优势，也许半个月？总之，趁新鲜的时候享用吧，自家无防腐剂添加呀~
5.关于菜谱的分量，供参考，黑豆干的时候忘记称分量了~~给的是泡好后带水分的重量。大勺指量勺中15ml那只。
6.实际用量不同，煮的时间也会不同。