笋干土豆炖肉
2.6万热度
199收藏
收藏
|
罕青葱岁月
冰箱里还剩了一袋笋干，正好前几天炖了点肉，加上土豆，就是香香的一锅笋干炖肉了，夏天，没什么食欲，吃不下多少饭，这道菜会让人胃口大开，多添一碗饭哦。
时间: 10-30分钟
食材
笋干
300g
土豆
1个
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
小葱
适量
蒜末
适量
步骤
-
1. 煮好的笋干待用。 -
2. 土豆去皮洗净。
-
3. 笋干切成菱形块。
-
4. 土豆切块。
-
5. 煮好的五花肉切大片。
-
6. 蒜去皮切蒜末。
-
7. 锅中倒入油，烧至七成热，下入白糖。均匀炒化成糖色。
-
8. 放入蒜末炒香。
-
9. 下入五花肉。
-
10. 炒两分钟后，放入笋干和土豆块。
-
11. 一起翻炒至均匀裹上糖色，放入适量酱油和盐。
-
12. 加入开水，没过菜表面。
-
13. 小火炖二十分钟。
-
14. 撒入葱花。搅拌均匀。
-
15. 出锅装盘即成。
小贴士
炒一些糖色会提鲜。