笋干土豆炖肉
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罕青葱岁月
冰箱里还剩了一袋笋干，正好前几天炖了点肉，加上土豆，就是香香的一锅笋干炖肉了，夏天，没什么食欲，吃不下多少饭，这道菜会让人胃口大开，多添一碗饭哦。
时间: 10-30分钟
食材
笋干
300g
土豆
1个
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
小葱
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 煮好的笋干待用。 -
2. 土豆去皮洗净。
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3. 笋干切成菱形块。
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4. 土豆切块。
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5. 煮好的五花肉切大片。
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6. 蒜去皮切蒜末。
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7. 锅中倒入油，烧至七成热，下入白糖。均匀炒化成糖色。
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8. 放入蒜末炒香。
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9. 下入五花肉。
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10. 炒两分钟后，放入笋干和土豆块。
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11. 一起翻炒至均匀裹上糖色，放入适量酱油和盐。
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12. 加入开水，没过菜表面。
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13. 小火炖二十分钟。
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14. 撒入葱花。搅拌均匀。
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15. 出锅装盘即成。
小贴士
炒一些糖色会提鲜。
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