土豆炖肉
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罔安i侯
这是一道非常好吃的土豆炖肉。肉非常的嫩。土豆非常的棉
食材
土豆
2个(看个人情况)
猪肉
若干
大料 茴香
若干
大蒜。葱 生姜
瑞干
老抽
适量
白醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 土豆削皮。切滚刀块。不要切的太大 也不要切太小。猪肉大块。肥肉和瘦肉分开大蒜切片 香料洗净备用
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2. 锅里加入少量的油 加肥肉一起榨油等肥肉榨的差不多了。加入 大蒜 茴香 大料 瘦肉一起炒炒到出香味。 加入老抽 糖 迅速翻炒(老抽按个人情况加多加少)然后加入热水 一定要热水!!
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3. 开大火煮开。加入一点点白醋 小火炖煮30分钟以上 至肥肉微烂
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4. 然后加入土豆。加入少许盐。 炖到差不多汤汁快收干。然后加入鸡精调味。大火收汁。
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5. 装盘。撒上一点葱就好
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有高压锅的 肉可以直接用高压锅先煮烂 节省时间
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