用熬的红豆一半做了月饼的馅一半做了红豆糕给小孩吃。感觉不错。
250g生红豆配150g油90g糖，大概出来有500g左右的月饼的红豆馅。熬馅时间大概两个小时。要用不粘锅，过程还要不停翻炒。
建议做给自己吃的话买好一点的红豆，口感确实有差，5块多一斤多我买过，打磨出来的豆子总觉得有苦味，15块多一斤的我也买过，相对口感好，而且没吃出来苦味过。
关于红豆糕的黄油：看自己喜不喜欢黄油味重了，我自己一般放125g红豆熬出来的馅我放35g黄油就够了。
关于月饼的红豆馅：不喜欢太油腻的放75g就可以了，喜欢油一点的可以多放。但也不要放多了，不然会油腻到炒不成团。个人觉得，125g红豆熬的馅配75g油刚刚好。