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红豆馅
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无光盲途那
用赤小豆做了些红豆馅。直接用熬制的中间还有些不完整的豆子的口感,香香甜甜非常好吃,用来做点心真的很棒。赤小豆具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
时间: 1-2小时
食材
赤小豆
400g
绵白糖
150g
步骤
  • 1. 赤小豆洗净,用清水泡过夜
  • 2. 泡好的赤小豆加入水放入锅中,大火煮开10分钟
  • 3. 转小火煮至汤汁略浓稠,加入适量白糖
  • 4. 豆子都软烂后大火烧开,用勺子不停搅拌直到水分基本蒸发掉,勺子搅动越来越困难
  • 5. 关火晾凉即可
小贴士
1、赤小豆没有经过浸泡就需要煮制时间加长
2、收汁的时候一定要不停搅拌,不然会糊底
3、糖可以根据口味适量添加
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