红豆馅南瓜包
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lxacc-
想吃包子,馒头,于是就又亲自动手尝试了第一次做包子,因为喜欢南瓜,也喜欢红豆,所以就干脆做了红豆馅南瓜包
食材
南瓜
500g
中筋面粉
800g
红豆沙
300g
糖粉
100g
泡打粉
10g
油
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 南瓜洗净去瓤切片
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2. 准备好材料2面粉
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3. 准备好预先煮好的红豆沙
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4. 准备好糖粉
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5. 准备好泡打粉
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6. 牛奶少量
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7. 南瓜冷水上锅蒸熟
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8. 趁热压成南瓜泥...
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9. 凉后放入用牛奶调开的泡打粉一起拌匀,再筛入糖粉一起搅拌
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10. 慢慢筛入面粉一起搅拌匀
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11. 用手把粉团搓成面团,边搓边加粉,至到面团不粘手为止;
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12. 之后盖上保鲜膜发酵1-2小时
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13. 最后把面团分成大小相当的几份,红豆沙馅也分成大小相当的几份; 拿一份面团,搓圆再用手压扁,用手捏开,把豆沙馅放进去,包起来,再双手搓圆放到蒸盘上. 冷水进锅,大火蒸15分钟即可。
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14. 蒸好后,关火,再焖3分钟后再打开锅盖,美味的红豆馅南瓜包就可享用 味道还不错,第一次总算是成了
小贴士
红豆沙预先煮好,
面团要发酵
面团要发酵