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皂角米雪燕桃胶糯耳羹
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魅力飞扬卞岷常
相熟一个阿姨，每天早晨喝银耳汤，喝了几十年，岁月待她似乎真的更温柔些呢～
特地咨询了中医，女性可以每天喝银耳汤哦～
晚上把食材放进电饭锅，选择炖煮后自动保温，早晨一碗飘着桂花香气的糯耳羹下肚，幸福指数蹭蹭飞升～
我家先生也爱上了我的银耳羹，出差总是念叨：你熬的银耳真好喝吖～
食材
糯耳
半朵
雪燕
5g
桃胶
5粒左右
皂角米
5粒左右
干百合
10片左右
去核红枣
10粒左右
枸杞
10粒左右
桂花
少量
小粒冰糖
少量
步骤
  • 1. 分开泡发原材料桃胶：泡水10小时左右，挑拣出杂质。皂角米：泡水10小时左右。糯耳：泡水10小时左右，用小刀割去根部黄色部分，用手掰成小块。雪燕：泡水10小时左右，多放点水，泡发率很高，泡好成条状。
  • 2. 洗净干百合、红枣、枸杞，备用。
  • 3. 炖煮工具：小米电压力锅，可以选择银耳汤功能。时间：第一步：炖煮2小时（糯耳、桃胶、皂角米、适量水）第二步：马上要吃的话，加入其他材料（百合、雪燕、红枣、枸杞），再炖煮30分钟。如果是第二天早晨吃，直接放入其他材料，选择保温即可。注意：雪燕炖煮时间长会化水。枸杞红枣炖煮太长时间会没有那么美味哦！最后，放入冰糖。
  • 4. 在碗中撒上桂花，颜值飙升，香气袭人。
  • 5. 喜欢粘稠的口感，可以放入桃胶皂角米雪燕。喜欢清爽的口感，可以不放桃胶皂角米雪燕。直接炖煮银耳等食材2小时后，放入冰糖、枸杞，保温即可。
小贴士
1强烈推荐这个锅，超级方便智能。
2选择杂质少品质好一些桃胶，清洗会非常方便。
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