1. 要把雪蛤，雪燕，皂角米，银耳，桃胶，薏仁都提前一晚泡发，期间雪蛤要放姜丝去除腥味并且换几次水，雪燕和桃胶我是放一块泡的，桃胶要挑出杂质

2. 接下来就是先把难熟的食材入锅煮，水多放点，要超出食材三横指的刻度。我是先放银耳，薏仁，莲子，桃胶，大火烧开后小火三十至四十分钟看银耳出胶后再放剩下的雪蛤，雪燕，红枣，枸杞煮开后放适量冰糖水小火十分钟即可（因为雪蛤雪燕很快就能煮熟所以我最后才放的），吃的时候我还撒了点蔓越莓干搭配，酸甜可口很赞哈