雪莲子桃胶银耳羹
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哀伤的月季罕
桃胶也叫桃花泪,是一种在桃树上出现的自然分泌物,外观为浅黄色,是一种浓稠的液体,这种物质在中国南方最为常见,经过加工之后是一种难得的中药材。古有记载,桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效。老少皆宜。为宴会佳品!
时间: 30分钟-1小时
食材
雪莲子
15g
桃胶
15g
银耳
一朵
红枣
八颗
枸杞子
6g
冰糖
适量
步骤
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1. 把各种材料准备好
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2. 雪莲子和桃胶经过泡发比原来体积大十倍左右,要提前泡。约泡十二小时,我是在前一晚上泡的
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3. 银耳提前泡发,因为银耳的泡发时间比雪莲子短,所以可以第二天再泡
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4. 桃胶在泡发八小时后,沥干水份,然后挑干净,桃胶在制作过程会残留下一些树皮等的杂质
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5. 泡好的材料,放入炖盅内,红枣去核,放入适量的冰糖
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6. 隔水炖1小时左右即可
小贴士
红枣根据个人喜欢,可以不用去核
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