炒莜面
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悤孤岛旧梦少男旧
每次做蒸莜面时，都要多做点，冻在冰箱里，留着做炒莜面或凉拌莜面。今天把炒莜面的简单方法记录下来，方法虽然简单，但超好吃。
做的过程忘记拍照，下次补上。
做的过程忘记拍照，下次补上。
食材
莜面
适量
胡萝卜
半根
绿叶菜
适量
鸡蛋
两颗
香肠
一根
香菜
适量
葱，姜面，花椒面，生抽
适量
步骤
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1. 蒸熟的莜面切段，胡萝卜，绿叶青菜切丝，香肠切片，香菜切末，鸡蛋打散加少许水。 -
2. 锅烧热，加油热后倒入鸡蛋，炒熟盛出。
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3. 锅加油，热后加葱花，姜面，花椒面炒香，加入胡萝卜丝翻炒几下，加入青菜，香肠翻炒几下，加生抽，盐，再加莜面，鸡蛋，香菜末，翻炒均匀就可出锅了。
小贴士
1.青菜可以任意家，只要不是白菜，任意绿叶菜都可以。胡萝卜丝可加可不加。