三椒炒莜面
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穿草裙的少女阿
在张家口这几年，已经习惯了隔三岔五的吃顿莜面，莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，加上三椒一起炒着吃，是一顿营养丰富的早餐哦。
时间: 10-30分钟
食材
莜面
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
红椒
1个
黄椒
1个
青椒
1个
步骤
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1. 备好莜面 -
2. 用开水和成光滑的面团
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3. 分成三份.每份的大小要能装进压莜面的模具。
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4. 锅里烧开水，把莜面团放进器具里，压成面条，蒸六分钟。
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5. 蒸莜面的时候，彩椒切小块。葱蒜切末
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6. 莜面蒸熟后，另起锅烧油，油热后下葱蒜末爆香。
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7. 加入三椒炒一分钟，
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8. 加入少许开水
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9. 加入盐和生抽
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10. 下入莜面，炒匀即可出锅
小贴士
莜面蒸熟后，是成团的，炒的时候加入少许开水或高汤，容易散开。