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【藕粉桂花糖糕】的做法
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酒柠后
藕粉桂花糖糕,是一道江南风味的糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单,营养丰富。藕粉的清甜与桂花的香融合,口感柔软香糯、晶莹剔透,沁人心肺。
食材
自产手工纯藕粉
5勺
糯米粉
3勺
白糖
1勺
桂花糖
1勺
水或牛奶
适量
步骤
  • 1. 藕粉桂花糖糕,选用的是自产的纯手工无糖藕粉,加入糯米粉、白糖、桂花糖制成的
  • 2. 取一容器,加入5勺藕粉
  • 3. 加入3勺糯米粉
  • 4. 一勺白糖
  • 5. 两勺桂花糖
  • 6. 加入适量的水搅拌均匀,也可以加牛奶
  • 7. 搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失状态为佳
  • 8. 取一可蒸容器,刷上一层薄油,方便冷却后取出
  • 9. 倒入搅拌好的液体,盖上一层保鲜膜
  • 10. 入锅蒸二十分钟左右,表面再刷一层糖桂花,再蒸五分钟即可出锅
  • 11. 待冷却后切块,即可享用,藕粉桂花糖糕,口感柔软香糯,老少皆宜。
小贴士
藕粉选用的是自产的手工刀削无糖原味纯藕粉;如喜欢牛奶口味,可以用牛奶代替清水调匀。
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