【藕粉桂花糖糕】的做法
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酒柠后
藕粉桂花糖糕，是一道江南风味的糕点。藕粉桂花糖糕烹饪简单，营养丰富。藕粉的清甜与桂花的香融合，口感柔软香糯、晶莹剔透，沁人心肺。
食材
自产手工纯藕粉
5勺
糯米粉
3勺
白糖
1勺
桂花糖
1勺
水或牛奶
适量
步骤
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1. 藕粉桂花糖糕，选用的是自产的纯手工无糖藕粉，加入糯米粉、白糖、桂花糖制成的 -
2. 取一容器，加入5勺藕粉
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3. 加入3勺糯米粉
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4. 一勺白糖
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5. 两勺桂花糖
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6. 加入适量的水搅拌均匀，也可以加牛奶
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7. 搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失状态为佳
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8. 取一可蒸容器，刷上一层薄油，方便冷却后取出
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9. 倒入搅拌好的液体，盖上一层保鲜膜
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10. 入锅蒸二十分钟左右，表面再刷一层糖桂花，再蒸五分钟即可出锅
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11. 待冷却后切块，即可享用，藕粉桂花糖糕，口感柔软香糯，老少皆宜。
小贴士
藕粉选用的是自产的手工刀削无糖原味纯藕粉；如喜欢牛奶口味，可以用牛奶代替清水调匀。
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