这是红楼梦里的一道甜点。今天难得双休，趁儿子午睡的间隙，尝试做了一道改良版的藕粉桂花糖糕。方法很简单，红楼梦里是藕粉糯米粉白糖按比例加纯牛奶调成糊，撒入干桂花。大火蒸20分钟。我主要是添加了自己用白糖腌渍的桔皮丝，开胃清甜，别有风味。上图，我的藕粉桂花糖糕。