藕粉桂花糖糕
9.5万热度
47收藏
收藏
|
越狱alas
甄嬛传里的宫廷小食，眉庄小主的拿手糕点口味清甜、入口软糯！
食材
藕粉
30克
糯米粉
40克
牛奶/清水
适量
糖桂花
2勺
步骤
-
1. 桂花、藕粉、糯米粉融合在一起，口感特别好，难怪宫里的小主们都喜欢吃呢~ -
2. 藕粉30g、糯米粉40g混合在一起拌匀注：这是很小的一份的量，我用了3倍的量~
-
3. 2.加适量凉开水或常温牛奶，朝着一个方向慢慢搅拌至无颗粒注：水一定要一点一点的加，以防过量~
-
4. 搅拌成这样带有一定流动性的、粘稠的、厚厚的糊糊~
-
5. 加入一勺糖桂花，搅拌均匀（喜甜的多加点~）
-
6. 搅匀后是这个样纸的~
-
7. 倒入干净无水的容器里，容器四周提前刷一层薄油或铺上耐热的保鲜膜（这样好脱模~）
-
8. 糊糊倒进去，等蒸锅上汽后，放进去中小火蒸15分钟左右
-
9. 这时候的颜色是这样略微发白的
-
10. 再在表面淋上1勺糖桂花，并用勺子背抹抹匀
-
11. 再放入锅蒸，中小火蒸10分钟左右就完成啦！
-
12. 这样蒸出来的才会晶莹剔透，颜色非常漂亮的~
-
13. 彻底放凉后，切块，享用！
小贴士
注：我曾经用玫瑰花酱蒸过，结果出奇的好吃耶，玫瑰味超级浓郁的~
就是蒸出来的颜色是黑黑的，不漂亮…
就是蒸出来的颜色是黑黑的，不漂亮…
-
这道菜的其他做法
-
藕粉桂花糖糕
152收藏4.9万热度 -
【藕粉桂花糖糕】的做法
56收藏21万热度 -
藕粉桂花糖糕
15收藏8.1万热度 -
藕粉桂花糖糕
44收藏7.3万热度 -
眉姐姐的藕粉桂花糖糕
18收藏9.8万热度