粉皮炖鱼
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屯逊律贤闹
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食材
鲜鱼
1条
粉皮
1张
八角
1颗
花椒
适量
蒜
6瓣
葱
半根
姜
4片
辣椒
4个
醋
6勺
生抽
3勺
盐
1勺
老抽
2勺
耗油
2勺
啤酒
1罐
香菜
2棵
步骤
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1. 鱼洗净去鳞备用 -
2. 放入锅内两面煎至黄色
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3. 放入各种调味料，生抽、老抽、醋、耗油、白糖，倒入一罐啤酒，加入适量水。
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4. 大火炖开，放入粉皮，转小火慢炖1小时。
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5. 最后收汁放入葱段、蒜片，加入香菜出锅。
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