白菜粉皮炖腊肉
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嫡钥肝辜医
北方的冬天最常做的就是炖菜，将各种材料放在一起炖上一大锅，吃的时候大汗淋漓，那真是一种享受。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
75g
白菜
400g
粉皮
150g
葱
15g
姜
5g
五香粉
3g
酱油
10ml
美极鲜
5ml
清水
700ml
盐
4g
香菜
适量
花生油
20ml
步骤
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1. 腊肉用温水洗净。 -
2. 切成片。
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3. 白菜切大片，洗净。
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4. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
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5. 放入腊肉炒至出油。
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6. 再放入白菜翻炒。
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7. 炒至白菜出水。
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8. 加剩下的葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀。
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9. 再放入事先泡好的粉皮炒匀。
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10. 盖盖小火炖15分钟再加盐调味，关火。
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11. 盛盘，一道美味的炖菜就做好了。
小贴士
粉皮吸水，炖的时候要加足水以免粘锅。
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