大白菜的营养成分很丰富，也是百姓餐桌上必不可少的菜肴之一。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。白菜粉条炖冻豆腐是我最喜爱的炖菜之一，吃的时候拌上又香又辣的辣椒油，那味道，简直了，非常下饭。