粉皮炖鸡
8.4万热度
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小文留
把家乡菜都学一遍，边学边做
食材
红薯粉皮
1张
鸡腿
3只
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
辣椒
适量
香菇
适量
步骤
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1. 在网上买的特产红薯粉皮，剪成小片，温水泡软 -
2. 鸡肉焯水，清洗沥干后放入锅中煸炒至变色
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3. 放入葱姜蒜辣椒香菇等，放适量酱油、醋和盐稍微煸炒，加水
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4. 煮开后放入粉皮，至适当时间关火
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5. 大功告成
小贴士
这道菜其实不算特色菜，老家煮法是一道汤菜。先煨鸡汤，然后在鸡汤里放粉皮，然后撕点鸡胸肉混在粉皮里，撒上蒜叶，超级鲜美