花生酥
5.5万热度
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我不是懒狗
因为刚刚结婚不久 家里“早生贵子”的吃的不少 就是大枣花生桂圆栗子啦～怎么吃都不见少 又不许别人帮吃 今天就想起来做成了小点心 换换口味 并且花生酥口感香醇 我又放了一点黑芝麻做点缀 从用料上说是一款美容防脱发的点心呢
食材
鸡蛋
2只
低粉
200g
黄油
90g
糖
70g
花生
150g
黑芝麻
若干
步骤
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1. 花生放不粘锅炒熟 不要放油 炒出香味即可 -
2. 将炒好的花生放入袋子擀碎 不需太碎 不然没有花生的口感了
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3. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离 喜欢脆的放两只鸡蛋也可
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4. 黄油软化 加入糖搅拌
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5. 再加入蛋清打发后筛入低粉 拌匀至图中样子
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6. 倒入花生碎
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7. 拌匀之后的样子
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8. 分成同样大小摆在烤盘里别忘了放锡纸 在花生酥表面上涂蛋黄 再撒些黑芝麻 放入预热好的烤箱 175度10分钟左右 请根据自家烤箱脾气定时间 勤观察 蛋黄变金黄就差不多了
小贴士
一定冷却后再吃才会酥酥的