花生酥
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偎蒂手送遣
冰箱里还躺着自己做的花生酱,用的是老家亲戚自己种的花生,带有颗粒的花生酱,味道真的不错。于是想着要是能做成饼干或是啥的小点心,应该很好吃吧,看了不少菜谱,都是拿黄油做的,高油高糖,不是很喜欢,于是尝试做用植物油做,降低了油和糖的分量,但是很适合我们家的口味,真滴很酥哦。小小花生酥再配上一杯咖啡,坐在窗前看看书,这样的下午茶,你喜欢吗?喜欢,你就拿走哈~
时间: 1-2小时
食材
花生酱
70g
低筋面粉
140g
植物油
40g
糖粉
35g
泡打粉
1g
盐
1g
步骤
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1. 准备食材,花生酱是自己做的,带有颗粒
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2. 将油和花生酱放入盆中
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3. 用打蛋器搅拌均匀
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4. 筛入糖粉和盐,混合搅拌,直至顺滑无颗粒状
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5. 低筋面粉和泡打粉过筛倒入盆中
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6. 揉成光滑面团,要3光哦,然后将面团放入冰箱中,醒半个小时到1个小时
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7. 将面团分成小圆球,排入烤盘,放入烤箱,170度,中层20分钟
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8. 烤好的花生酥,我烤的颜色比较浅
小贴士
这款花生酥真的很酥,烤的时候一定要看好火候,不要以为还是软的就没烤好,稍不留神就会变成小黑酥哦。
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