黄焖嫩豆腐
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老实
毫无准备，完全是利用家里仅剩的食材随意发挥的，结果出奇地好吃，和大家分享下。
食材
嫩豆腐
四分之一块
竹筒白
三片
洋葱
四分之一只
耗油
2勺
番茄酱
2勺
盐
3克
蒜苗
一根
步骤
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1. 嫩豆腐切中厚片，少许油，下锅煎。 -
2. 竹筒白切小块备用
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3. 洋葱蒜苗切小粒备用。
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4. 豆腐煎至二面金黄后夹出，剩下的油用来煎洋葱和白菜，先放洋葱，炒香后再放白菜。
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5. 白菜炒至断生后加入耗油番茄酱各两勺，前者提鲜，后者增加色泽。
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6. 然后加入豆腐翻炒，翻炒均匀后加入水，刚好没过豆腐为宜。
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7. 大火烧沸后中火难炖，盖上盖子，闷至水快干的样子。
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8. 然后放盐撒上蒜苗翻炒均匀即可出锅装盘。
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9. 再配上自制的酸脆爽口的泡菜，超级下饭。
小贴士
全程无辣椒，用油少，不油腻，豆腐外酥里嫩，加上泡菜，real下饭。
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