黄骨鱼豆腐汤
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心若为城念岚
时下的H7N9禽流感让活禽市场停滞，连贩鸡蛋的大婶也着急生意不好。作为一个家庭的“掌勺人”，我也不敢拿家人的健康开玩笑。杜绝鸡、鸭转攻河鲜是必须滴！原本就爱吃鱼的我再次将各类鱼纳入我的法眼，今天做的黄骨鱼豆腐汤配的料是内酯豆腐，口感滑爽，调味料仅仅用了最简单的食盐，和鱼汤的结合那叫一个鲜香嫩滑呀，让咱的味蕾来个SPA吧！
时间: 10-30分钟
食材
黄骨鱼
4条
内酯豆腐
1盒
油
适量
盐
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备食材，将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用。 -
2. 锅内烧油，待油温烧热，下入生姜煸炒后倒入黄骨鱼过油。
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3. 将黄骨鱼炸至金黄色捞起，将油倒出，锅内烧水，将炸好的黄骨鱼冷水下锅。
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4. 趁锅内煮鱼时，将内酯豆腐切块。
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5. 将鱼汤煮至奶白色。
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6. 下入内酯豆腐，加人适量盐。
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7. 鱼汤再次滚开关火。
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8. 盛入汤碗内即可。
小贴士
1、内酯豆腐应该晚点切，否则豆腐里面的水容易溢出。
2、也可加入少许白胡椒调味。
2、也可加入少许白胡椒调味。