Nutella漩涡奶油奶酪磅蛋糕
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秋风的记忆冬桃
转载翻译自youtube ochikeron的菜谱，图均出自视频
食材
奶油奶酪
100g
黄油
60g
细砂糖
50g
鸡蛋
2个
低筋面粉
120g
泡打粉
1／2 tsp
香草精
看爱好适量，可不加
nutella酱
50g
牛奶
1 tbsp
杏仁片
适量
步骤
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1. 将材料准备好 -
2. 预热烤箱180度10分钟
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3. 奶油奶酪与50g黄油一起室温融化
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4. 融化好之后用打蛋器搅拌均匀呈奶油色
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5. 加入细砂糖并搅拌均匀至蓬松
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6. 将两个鸡蛋打散，分三次放入混合物中，并搅拌均匀（如鸡蛋从冰箱拿出，需先放置室温）
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7. 可以放入香草精去腥，混合均匀
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8. 筛入低粉与泡打粉并用刮刀拌匀
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9. 在另一个碗中放入nutella酱，加入牛奶用勺子混合均匀
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10. 加入剩余黄油，并用刮刀拌匀
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11. 将nutella混合物放入奶油奶酪混合物的中心
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12. 用刮刀将周围的奶油奶酪混合物从底部抄起覆盖至nutella混合物上
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13. 用刮刀顺时针切拌三次，是黄色面糊跟咖啡色面糊均匀分布
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14. 入模，震荡一下模具去除气泡，并在表面撒上杏仁片
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15. 180度烘烤45分钟，出炉放凉切片即可
小贴士
切拌是指用刮刀从中间划向边缘然后顺时针转一圈
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