磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕
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清秀
最近沉迷于做磅蛋糕，把我最喜爱的几种口味和你一起分享
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
一个
低筋面粉
105g
糖
83g
奶油奶酪
83g
泡打粉
1g
盐
1g
黄油
57g
步骤
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1. 奶油奶酪隔水加热融化 -
2. 黄油和糖室温软化
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3. 软化后的黄油打发至颜色变浅，体积蓬松
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4. 奶酪融化后用打蛋器搅打均匀，然后分次加入打发的黄油中混合
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5. 直到黄油与奶酪充分混合
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6. 然后分次加入打散的蛋液，用打蛋器混合
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7. 每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液
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8. 混合好的黄油如图，蓬松，体积变大
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9. 将泡打粉、面粉、盐过筛倒入黄油糊中拌匀
小贴士
1、烤箱记得提前预热，确保烤箱内温度均匀
2、冷藏后食用口感最佳
2、冷藏后食用口感最佳
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