奶油奶酪块罂粟籽磅蛋糕
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高大settlement
天热了本来不想做磅蛋糕,但无奈魔都气候异常,快入伏了,天气异常清冷,再加上在家躲台风,就有了这款罂粟籽奶油奶酪块磅蛋糕,虽然铺奶油奶酪时却忘了,这样造型就是活脱脱一个2[尴尬][尴尬],不过傻乎乎的造型掩盖不了它的香浓味道,特别是罂粟籽嚼在口中扑哧扑哧的,太过瘾了[偷笑]放心,这些是灭了活性的烘培专用罂粟籽,口感非常特别,没试过的同学一定要试试。
时间: 1-2小时
食材
黄油
100g
糖粉
85g
鸡蛋
2个(100g)
低筋面粉
100g
泡打粉
2g
罂粟籽
2大勺
奶油奶酪(内馅)
100g
步骤
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1. 奶油奶酪切成6块,放冰箱冷藏。
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2. 黄油软化加糖粉充分打发
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3. 打发膨胀成羽毛状
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4. 两个鸡蛋从冰箱取出恢复室温后,分6次慢慢打发到黄油糖粉中,注意一定要慢慢加,不要水油分离。
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5. 混合低粉,泡打粉,筛入黄油鸡蛋糖粉打发乳液 ,搅拌均匀,直到看不见干粉
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6. 加入罂粟籽搅拌均匀
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7. 模具铺上烤纸
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8. 倒入1/3的蛋糕粉液,铺上一层奶油奶酪
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9. 再加1/3的蛋糕溶液,再加一层奶油奶酪
小贴士
加入蛋液后打发要注意避免油水分离。
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