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[烘培系列]黄油千层饼－长帝3.5
11.3万热度
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小袋鼠打怪兽
经历了九九八十一难后 长帝CKTF-32GS 终于入手了！赶快试用下！今天这个做的是美式的黄油千层饼～一般来说是早餐或者下午茶配着果酱和茶一块吃的～烤箱不错～烤的十分酥脆～大家也试试吧！
菜谱参考了美国宅男 马腾的菜谱～鸣谢！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
165g
全脂牛奶
100ml
黄油
35g
泡打粉
1.3茶匙
盐
1/4茶匙
步骤
  • 1. 全家福～
  • 2. 用面粉筛筛好面粉～加入泡打粉和盐，混合好～
  • 3. 把黄油切成小块～
  • 4. 用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块～之后放入冰箱冷藏30分钟～这样是为了凝固黄油～让黄油待会进烤箱之后再化开～
  • 5. 30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶～
  • 6. 搅拌成团～
  • 7. 在案板上撒点底粉，用擀面杖擀成1cm厚的长片～
  • 8. 1/3处对折～
  • 9. 再从底下1/3处对着～之后再擀成1cm厚的长片～不过不要用力压～我们要保留里面的空气～
  • 10. 再折叠成这样～
  • 11. 再拿擀面杖擀一下～弄成2.5cm厚的面块～
  • 12. 用被子或者小刀弄成圆形～
  • 13. 放入预热好的烤箱中～200度上下火烤20-25分钟～
  • 14. 完成！分层很好！非常酥脆～一般来说这个是当早餐或者下午茶的～配草莓酱、蓝莓酱或者巧克力酱都非常好！
小贴士
1.此菜谱为3-4人量配方
2.按照此配方出来的饼主要保留了黄油的香味，比较淡，请配合果酱、巧克力酱、花生酱等一起食用～
3.根据自己喜好做出调整～
欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ～一起玩一起闹一起做饭吧！
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