无黄油版—淡奶油坚果磅蛋糕
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净挚手话蕉
其实一直都喜欢磅蛋糕比较细腻的口感，鸡蛋不会起到最重要的蓬发作用，但是以前吃到过的磅蛋糕都是黄油比重较高的，所以不敢开怀大吃，怕控制不了蹭蹭上涨的体重，有了这款可以多吃好多块咯，有坚果和果干的搭配，当作早餐什么的简直一天能量满满
食材
奶油
200克
糖
80克
鸡蛋（大）
2个
蜂蜜
10克
低筋粉
100克
泡打粉
4克
粗粒砂糖
10g
核桃仁
30克
酒泡葡萄干
20克
糖粉
少许（装饰用）
步骤
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1. 上述材料用于16x7x6cm的磅蛋糕模具将烘焙油纸剪裁后放入模具备用 -
2. 在模具底部铺上一层粗粒砂糖，烤好后就能吃到蛋糕底部脆脆的口感
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3. 淡奶油中加入20克砂糖用打蛋器搅打至小尖状放入冷藏备用
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4. 鸡蛋放入盆中打散，加入剩下的砂糖和蜂蜜
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5. 用打蛋器搅拌均匀
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6. 加入混合过筛的粉类搅拌至看不到粉状
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7. 加入一半的打发淡奶油翻拌
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8. 入模具表面撒上核桃和酒渍葡萄干，入170度烤30分钟至表面金黄完全熟透
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9. 烤好后提起油纸放在晾网上晾凉
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10. 切片后搭配剩余一半的淡奶油装饰食用
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