低脂无黄油基础磅蛋糕（零失败）
18.1万热度
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西柚和柑橘
远离黄油远离胆固醇和脂肪（350g模具）
食材
鸡蛋
2个（一个55克左右）
细砂糖
140g
泡打粉
10g
低筋面粉
240g
原味酸奶
60g
植物油
140g
牛奶
60g
香草油（有可加）
2-3滴
步骤
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1. 准备食材，泡打粉要和低粉均匀混一起 -
2. 白糖鸡蛋，充分混合后放在最小火上一直缓慢搅，让糖完全融合在蛋里，一旦混合马上离火小黑板：不要太久，不要火开大，不然蛋会熟的
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3. 离火马上倒油，一定要分成好几次慢慢倒，边倒边搅拌，防止油分离
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4. 加酸奶、牛奶、香草油（有的话），还是要边搅边倒，每次要搅匀敲黑板：这一步大家可以把烤箱提前预热到180度了
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5. 过筛面粉混泡打粉，从中间往外扩散搅匀
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6. 搅成细腻糊状，如模具（提前用比模具大些的油纸包住里面，不然会很难取），抖一抖。
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7. 180度烤箱烤40-50分钟，按各人烤箱脾气，估摸不了的还是买个温度计。烤好马上拿出撤掉油纸晾干如果想要好看，在入烤箱15分钟左右（蛋糕表面干了）用刀正中划一条长口。
小贴士
可切片放入冷冻室保存，要吃提前拿出
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