黄瓜丝炸酱面（零失败）
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安灯泡好闪
觉得饿的时候美美的吃上一碗面真的好惬意啊
食材
黄瓜
1.5根
姜
3片
糖
1勺
鸡蛋
7只
甜面酱
4勺
豆瓣酱
1勺
鸡精
0.5勺
香葱
2根
大蒜
4瓣
步骤
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1. 黄瓜切丝 -
2. 将甜面酱：豆瓣酱以4:1的比例挤入碗中，放入少量生抽、鸡精、白糖，再兑入半碗清水，搅匀，尝尝咸淡及其他味道，如果欠缺自行放入盐或者糖
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3. 大蒜切碎，香葱切丝混入调好的酱汁中备用
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4. 打鸡蛋搅匀
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5. 炒鸡蛋，边炒边划散
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6. 鸡蛋炒至八分熟，放入调好的酱汁
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7. 大火翻炒大约2分钟，或者看见酱汁开了，放入黄瓜丝
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8. 翻炒1-2分钟，注意不要炒过了，炒过了没有黄瓜的味道了，待出现如图中这么多的水分，即可出锅，炸酱完成
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9. 准备下面，一般来说一人150g面足够，我们这是两人份的面
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10. 煮好
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11. 捞出后可以选择过凉水两遍，这样面条不会粘连，浇上炸酱，开吃吧！
小贴士
注意，这里面是两人份，但是炸酱是4-5人份，如果吃不了那么多可以按比例减量，基本原则就是甜面酱与豆瓣酱保持4:1的比例
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