以前做这个，成功率总是一半一半。也从来没有查过菜谱，认为简单，无非就是调面糊，挂浆，炸其实好不好吃，在于调面糊，面糊成功了，后面的才能成功
我没有具体称重，因为每次鱼的重量不同，而且做中餐也没有称重的习惯。大家可以根据自己所炸物的多少来调制面糊的量。
其原则就是不加水，我所说的比例是一个大体上的份额，太干的话可以再加鸡蛋啊最后面糊的状态是和牙膏稠度略稀一点即可