黄豆豆渣吐司
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奎奎奎北
豆渣也是宝 营养价值高 且有保健功效
平时打完的豆渣不要浪费
揉入面团 烤成吐司吧~(∩_∩)
平时打完的豆渣不要浪费
揉入面团 烤成吐司吧~(∩_∩)
食材
高粉
200g
现滤豆渣
160g
糖
10g
盐
3g
干酵母
3g
黄油
15g
步骤
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1. 备料； -
2. 除黄油外 所有用料放入面包桶内(液体先放)，和面程序，一刻钟后再倒入软化的黄油；
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3. 和好的面团上盖保鲜膜发酵为原来的2倍大(约1h)；
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4. 取出等分两份，排气滚圆 再盖保鲜膜醒一刻钟，
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5. 擀开，与吐司模同宽，再卷起排入模内，合上盖子 温暖处2次发酵 直到面团涨到土司模8分满；
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6. 烤箱预热170°，下层， 35~40分钟，待凉切片。
小贴士
1，也适用杂粮豆渣 用量根据面团干湿度做调整；；
2，2发后面团约胀到模具的80％高度；
3，若要烤成山形吐司 应注意最后十分钟取出再上盖一层锡纸 以防表面上色过度。
2，2发后面团约胀到模具的80％高度；
3，若要烤成山形吐司 应注意最后十分钟取出再上盖一层锡纸 以防表面上色过度。
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